La Dirección de Seguridad Alimentaria de General Roca se encuentra en proceso de habilitación del Laboratorio de Análisis de Triquinosis, que funcionará en las oficinas de calle Bolivia.
El Laboratorio de Análisis de Triquinosis contará con habilitación provincial por parte de Salud Pública, quienes días atrás brindaron una capacitación en la materia, destinada al Personal de Seguridad Alimentaria municipal.
Los alimentos a analizar consisten en carne de cerdo así como también sus derivados, chorizos, salamines, bondiola, jamón crudo, entre otros.
Las muestras a analizar estarán disponibles para toda aquella persona que necesite realizar el control, tanto particulares como otros organismos públicos.